Larzac

Composition de l'écusson :
L'écusson représente un paysage de causse dans sa partie gauche, avec le blason du Languedoc. Dans la partie droite, on reconnait un chevalier de l'ordre des Templiers à la croix pattée qu'il porte sur sa toge. Cet ordre était très bien implanté dans le Larzac, en particulier à Sainte Eulalie.