À partir du IXe siècle, le pouvoir sur le Languedoc passa aux comtes héditaires de Toulouse (Boson, beau frère de Charles le Chauve, roi de France), dont l'emblème était la fameuse croix. Après son rattachement à la France, le Languedoc constitua l'une des plus importantes et des plus riches provinces du Royaume, il s'étendait de la Garonne au Rhône et des montagnes du Massif Central à la Méditerranée.
Composition de l'écusson :
L'écusson correspond au blason de la province.
Sources : la Banque du Blason