À partir du IXe siècle, le pouvoir sur le Languedoc passa aux comtes héditaires de Toulouse, dont l'emblème était la fameuse croix. Après la croisade des Albigeois menée par Simon de Montfort (1209-1218), Jeanne, fille de Raymond VII, dernier comte de Toulouse, épousa en 1237 le frère de Saint Louis, Alphonse de Poitiers. Quand celui-ci mourut en 1271, le comté fut réuni à la couronne de France ("La grande dot provençale" de Dante). Le Languedoc constitua l'une des plus importantes et des plus riches provinces du Royaume, il s'étendait de la Garonne au Rhône et des montagnes du Massif Central à la Méditerranée.
Composition de l'écusson :
L'écusson correspond aux armoiries de l'ancienne province du Languedoc.
Sources :
